المدونة

لا يمتلك اللب السورى نفس الشهرة والإقبال التى تتمتع بها أنواع التسالى الأخرى رغم انخفاض سعره مقارنة بها ورغم فوائده الصحية والغذائية المتعددة التي تشير إليها أبحاث التغذية العلاجية حيث يحتوى على عدد كبير من الفيتامينات والأحماض ومضادات الأكسدة التي تحمى الجسم وتحسن حالته الصحية.

ويقول الدكتور عماد العطار، استشارى التغذية العلاجية والباحث في علوم النباتات، إن بذور دوار الشمس المعروفة باسم “اللب السورى” كنز صحى هائل وصيدلية رخيصة الثمن يمكن الاعتماد عليه لعلاج العديد من المشكلات الصحية نظرًا لتمتعه بعناصر ومركبات مهمة وفوائد متعددة يمكن ذكرها فى النقاط العشرة التالية:

1. رائع جدًا في تحسين الحالة المزاجية ومنع القلق والاكتئاب والتوتر والتخفيف من الوسواس بفضل وجود الأحماض الأمينية وعلى رأسها التريبتوفان والذي يتميز بأنه الحمض الأميني الذي تصنع منه النواقل العصبية في الدماغ مثل السيروتونين والدوبامين والأدرينالين.
2. يعتبر سلاحًا مهمًا لمحاربة الأمراض المتعلقة بالتدخين فهو مفيد جدًا للمدخنين ويقلل من الإصابة بمرض سرطان الرئة.
3. يمتلك اللب السورى نسبة جيدة من الماغنسيوم والزنك والحديد والفوسفور والنحاس وهي معادن لازمة لنمو الجسم ووقايته من الأمراض وتحسين وظائف الأجهزة البيولوجية.
4. مفيد جدًا لخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم لاحتوائه على أحماض دهنية غير مشبعة.
5. يحتوى على جلسرين وعناصر فسفورية تمنع تسوس الأسنان وتحافظ على صحة الفم.
6. يلعب اللب السورى دورًا مهمًا في تحسين الهضم كونه يحتوى على الألياف، كما أنه مفيد لمريض السكري لأنه يبطئ من امتصاص السكريات إلى داخل الأمعاء عند وجودها بما يتناسب أو يتقارب مع قدرة البنكرياس الضعيفة على التعامل مع هذه السكريات.
7. يحتوى أيضًا على حمض الفوليك الذي يساعد على تكوين الجنين أثناء فترة الحمل، كما أنه غني بفيتامين “ه” المضاد للعقم وعوامل تأخر الإنجاب.
8. يساعد على منع تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم بفضل زيوت أوميجا الموجودة فيه بمعدل مناسب.
9. يحتوى اللب السوري على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A الذي يقوى النظر والجلد والشعر ويمنع تليف الخلايا وظهور الشيخوخة المبكرة، بالإضافة إلى فيتامين D المهم جدًا لنمو الأسنان والعظام وفيتامين E الذي يساعد في تنشيط الدورة الدموية.
10. تشير الدراسات إلى أن الاعتماد على التسلية باللب السورى يحقق نتائج جيدة في علاج حالات الأنيميا كونه يحتوى على معدلات عالية من المغذيات والفيتامينات والحديد والمعادن والأحماض الصحية.

لا يكاد أي منزل يخلو من خل التفاح، الذي يمكن استخدامه لتنظيف وتعقيم الفواكه أيضاً، لما يمتلكه من خواص قاتلة للجراثيم والبكتيريا.

ومن المعروف أن خل التفاح يعتبر من أجود أنواع الخل وأقيمها من حيث الفوائد الغذائية. حيث يحتوى خل التفاح على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، بالاضافة إلى قيمته فى اضفاء نكهة مميزة على العديد من وصفات الطعام.

وفى الموضوع التالى يقدم موقع الملكة مجموعة من الفوائد المدهشة لخل التفاح:

– صحة الشعر

يمكن لخل التفاح أن يزيد من تألق شعرك وحيوته عن طريق شطف الشعر به بعد استخدام الشامبو، حيث يمكنك استخدام عبوة شامبو فارغة، تملأ بنصف ملعقة كبيرة من خل التفاح وكوب من الماء البارد. وغسل الشعر به عدة مرات في الاسبوع وستلاحظ نتائج مذهلة.

– محاربة الشيخوخة

تلعب الخصائص المضادة للأكسدة في خل التفاح دوراً هاماً في علاج مشاكل البشرة، وإبطاء شيخوخة الجلد عن طريق الحفاظ على استقرار التوازن الحمضي والقلوي في الجسم.

– التخلص من السموم

من بين فوائد خل التفاح أنه يساعد على التخلص من السموم، حيث يعمل على موازنة درجة الحموضة في الجسم، وبالتالي تخليص الجسم من سمومه بشكل عام، وأظهرت الأبحاث أن خل التفاح يساعد على تنشيط الدروة الدموية والقلب وإزالة السموم من الكبد.

– علاج هشاشة العظام

يساعد خل التفاح على امتصاص العناصر المغذية من الكالسيوم، وهو المعدن الأساسي للوقاية من مرض هشاشية العظام.

– صحة القلب

يساعد خل التفاح على تنظيم ضغط الدم وتخيض مستوى الكوليسترول الضار، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الخليك، مما يجعل تناول خل التفاح مع وجبات الطعام أمراَ ضرورياً لصحة القلب.

– علاج مشاكل البشرة

من فوائد خل التفاح الطبيعي أيضاً انه ينظم درجة حموضة الجلد ويحافظ على نعومة البشرة، فغسل بشرتك به مع الماء قبل الخلود للنوم وصباحاً قبل وضع المرطب، سيساعد على ازالة البقع عن بشرتك واثار حب الشباب وتنقيتها.

– انقاص الوزن

أثبتت العديد من الابحاث أن خل التفاح يساعد على خسارة الوزن وحرق الدهون خاصة في منطقة البطن ومحيط الخصر، بالإضافة إلى تخفيض نسبة الدهون الثلاثية والكولسترول الضار في الدم، كما يساعد على تنشيط عمليات الايض في الجسم. ويمكن استخدامه عن طريق اضافته للسلطة او لكوب الماء بشرط الا تزيد كميته في اليوم عن ملعقتين كبيرتين.

– تنظيم سكر الدم

تشير الدراسات والأبحاث إلى أن تأثير خل التفاح على تنظيم نسبة السكر في الدم بالغ الأهمية، حيث يتداخل الخل مع الكربوهيدرات ويبطىء عملية امتصاص السكر في مجرى الدم، كما خلصت العديد من الابحاث إلى أن خل التفاح يساعد على تخفيض مستوى الجلوكوز للوقاية من مرض السكري.

– علاج التهاب الحلق

عند الإصابة بالزكام، يمكن مزج ملعقة من خل التفاح مع الماء والمضمضة به كل عدة ساعات للتخفيف من انسداد الأنف وعلاج التهابات الحلق المصاحبة لنزلات البرد، حيث أن معظم الجراثيم لا تستطيع أن تعيش ضمن بيئة حامضية.

– علاج عسر الهضم

اذا كنت ممن يعانون من عسر الهضم، وخاصة بعد تناول عدة وجبات في أوقات متقاربة، فينصح بإضافة ملعقة صغيرة من خل التفاح إلى كوب ماء وشربه قبل وجبة الطعام بنصف ساعة.

نشر الموقع الأمريكي tapoos تقريرا طبياً يدور حول أهم الفوائد الصحية التى تعود على الجسم من المواظبة على شرب الماء الدافئ بشكل يومي ولتحسين الصحة العامة…

وأهم هذه الفوائد ما يمكن تلخيصه فى النقاط التالية:

• خل التفاح ينشط الدورة الدموية، فهذا بدوره يسمح للعضلات والأعصاب بالجسم أن تعمل بكفاءة ويكون الجسم صحيًا بشكل يومي.
• يساعد في الحصول على نوم عميق وسليم، لأنه يؤدي إلى استرخاء الجسم.
• يساعد على تجديد خلايا الجلد ومنع الشيخوخة المبكرة.
• أثبتت العديد من الدراسات أن الماء الدافئ يمكن أن يحسن عملية التمثيل الغذائي بشكل جيد، ويكون طريقة ناجحة لتعزيز الهضم.
• يعالج احتقان الحنجرة، في العادي شرب الماء الدافئ يساعد على علاج احتقان الحنجرة والحفاظ عليه رطبًا بشكل جيد.
• شرب الماء الدافئ طريقة فعالة لتحسين حركة الأمعاء والتغلب على الإمساك.
• فعال للغاية في طرد السموم من الجسم وإزالة السموم.
• شربه في الصباح الباكر على أساس يوم يساعد في خفض الوزن.

يقول الدكتور “عادل عبد الرحمن” استشاري التغذية العلاجية والصحة العامة، إن الاعتماد على تناول ملعقة واحدة من زيت الزيتون يوميًا يمكن أن يعالج سلسلة من المشكلات الصحية، فهذا الزيت يتميز بانعدام الكوليسترول واحتوائه على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، بالإضافة إلى فيتامينات مهمة مثل الفيتامين “هـ “، فضلًا عن الفينولات العديدة والكلورفيل وغيره.

ويحتوي زيت الزيتون على العديد من المواد الغذائية المفيدة والخصائص العلاجية الرائعة التي تجعل منه صيدلية متكاملة للشفاء من أمراض مختلفة، فهذا الزيت يزخر بفيتامينات ودهون غير مشبعة ومضادات أكسدة نشطة للغاية، بالإضافة إلى مركبات وعناصر حيوية تضمن تحسن صحة الجسم ووقايته من الأمراض.

ويشير عبد الرحمن إلى أهم 10 مشكلات صحية يمكن علاجها بالاعتماد على تناول زيت الزيتون، وفق ما تقره الأبحاث والدراسات الموثقة وهى التالي ذكرها:

– أثبتت الدراسات أن شرب زيت الزيتون بانتظام بمقدار ملعقة يوميًا يعمل على تخفيض مستوى الكوليسترول السيئ في الدم، وهى ميزة رائعة تتجلى فيها قدارت هذا الزيت بالمقارنة مع الزيوت الطبيعية الأخرى.

– يسهم في زيادة القدرة الجنسية لاحتوائه على أحماض أوميجا 3 التي تزيد من مستوى هرمون التستوستيرون الذكوري، كما يعمل زيت الزيتون على زيادة عدد الحيوانات المنوية، ويحسن حركتها بسبب احتوائه على فيتامين هـ.

– يقي من الإصابة بمرض السكري عند اتباع نظام غذائي محدد، وذلك لاحتوائه على أحماض الأوليك والبالمتيك ومضادات الأكسدة وفيتامين” هـ ” والكاروتينات التي تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.

– يفيد المرأة الحامل لاحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 التي لها القدرة على تحسين وظائف وعمل المخ، كما أن تناول الأم الحامل لزيت الزيتون يزيد من ذكاء الجنين بعد الولادة، ويساعد على نموه بشكل سليم.

– يعتبر زيت الزيتون علاجًا للعديد من حالات أمراض الكبد، فهو مفيد في تنظيف الكبد والتخلص من حصى المرارة.

– يساعد زيت الزيتون سواء بالشرب أو الدهان على تخفيف التهابات المفاصل، كما أنه مفيد جدًا لمحاربة السمنة والترهلات وإنقاص الوزن الزائد.

– يحسن صحة فروة الرأس بفضل احتوائه على فيتامين(E)، ويمنع تساقط الشعر ويقوي البصيلات، كما أنه مفيد لعلاج جملة من مشكلات البشرة.

– يصفه أطباء الجهاز الهضمي لعلاج حالات الإمساك المزمن أو الشديد لأنه يحفز الإنزيمات الهاضمة، ويسهل حركة الأمعاء ويعتبر علاجًا مكملًا للشفاء من البواسير.

– يمنع الإصابة بالجلطات الدماغية والسكتات القلبية ويحسن صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.

– تبين الأبحاث أن تناول زيت الزيتون بانتظام يمنع تشكل ونمو الأورام السرطانية، لاحتوائه على مضادات الأكسدة الفعالة ضد هذه الأورام.